Салат из кабачков

Классический рецепт кабачкового салата. Кубики свежайшего, прямо с грядки, кабачка несколько часов до закатывания в банки томились с обжаренными овощами и специями.

Состав: кабачки, лук, морковь, томатная паста, отвар укопа и петрушки, перец черный, перец душистый, смесь перцев, соль, сахар, уксус.