Маслята очищенные, маринованные в специях

Маслята — нежные, но в то же время хрустящие грибы, очень нарядные. Вкусовые качества маслят напрямую зависят от очистки — обязательно должны быть очищены шляпки, в этом случае гриб «не резиновый», красивый белый и очень вкусный в маринованном виде. Для наших маслят делаем неперанасыщенный усусом солью и сахаром маринад с добавлением 5-7 видов специй. Максимальная наполненность банки.

Состав: грибы маслята (примерно 80% от объема), вода, уксус, соль, сахар, перец душистый, перец черный, гвоздика, лавровый лист, чеснок, зерновая горчица, кориандр, укроп.